原料
鲍鱼: ， 豆豉: （没有豆豉换上蒸鱼豉油一样样好吃）， 葱: ， 红辣椒: ， 盐: ， 味精:
步骤
1将鲍鱼去肠，并连外壳冲洗干净，外壳用小毛刷刷洗
2葱切丝
3将鲍鱼摆盘，撒上盐，味精粒，豆豉粒，想吃辣的这时候就可以摆上辣椒丝
4蒸锅水煮开后将鲍鱼连盘一起下锅蒸
5大火蒸4分钟，关火
6鲍鱼上加上葱丝，如果刚没放辣椒丝这会加上
7另起油锅，将油加热，均匀的倒在鲍鱼上面，即成
小技巧
1、鲍鱼肚子一定要清理干净。 2、鲍鱼不能取太大的，鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可，否则肉太老。 3、一定要水开才能下锅。 4、倒油时要注意安全，因为油很热，会溅起一些汤汁，以防烫伤。
