材料:: , 猪肋排: , 豆豉: , 葱姜蒜: , 生抽: , 老抽: , 蚝油: , 料酒: , 淀粉: , 白糖: , 盐: , 胡椒粉:
1排骨买来放在清水中浸泡半小时泡出血水,豆豉用刀拍扁,葱姜蒜切末
2泡好的排骨沥干,放入料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,盐,胡椒粉,淀粉和一点点葱姜蒜末腌制1小时
3起锅爆香葱姜蒜和豆豉浇在腌好的排骨上
4排骨盖上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸20分钟左右