原料
鸡蛋: n个， A组 花椒，八角，生抽，老抽: 适量， B组 盐，红糖，白糖: 适量
步骤
1凉水放在锅里烧滚，把生鸡蛋扔进去，煮5到7分钟
2捞出鸡蛋，基本鸡蛋应该是黄是熟的，里面是液体。怎么测试呢，就是鸡蛋磕一下，有裂纹而且不会有东西流出来，但是会瘪下去
3鸡蛋扔进冷水，然后一个个剥，但是要特别小心，因为鸡蛋里面没熟透，很容易裂，剥的过程一定小心
4根据 哔哔哔小能手 的 我是卤肉小能手 的菜谱， 把所有A组调料倒到锅里，加水没过鸡蛋
5然后，水烧开加入B组调料，小火炖，一定是小火
6第5步里也可以放入肉，更好吃，但是肉要30分钟左右
7等10到15分钟左右，就是溏心蛋，30分钟，就是卤蛋啦
8来吃！
小技巧
有关卤的部分不明白的推荐大家看 哔哔哔小能手的 我是卤肉小能手，非常不错 封面是卤蛋肉萝卜在一起
