原料
鸡蛋: 4个， 老抽: 3茶食， 糖: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 八角: 2个掰碎
步骤
1起锅热油，加糖翻炒至糖基本融化
2下八角与老抽一起翻炒，炒香后注入水半碗，盖上锅盖焖煮，沸腾片刻后盛出置凉。
3另起锅烧水，鸡蛋放入冷水中，沸腾时候起4-5分钟，根据鸡蛋大小，土鸡蛋较小4分钟足够。
4时间到后立马将鸡蛋放入冷水中，冷水中最好放一个冰袋，加速冷化
5将放凉的鸡蛋放入2调料中（等凉后再放）
6放入冰箱冷藏层，隔天取出（至少8小时）
7建议用细线划开鸡蛋，刀切容易沾粘溏心。
鸡蛋: 4个， 老抽: 3茶食， 糖: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 八角: 2个掰碎
1起锅热油，加糖翻炒至糖基本融化
2下八角与老抽一起翻炒，炒香后注入水半碗，盖上锅盖焖煮，沸腾片刻后盛出置凉。
3另起锅烧水，鸡蛋放入冷水中，沸腾时候起4-5分钟，根据鸡蛋大小，土鸡蛋较小4分钟足够。
4时间到后立马将鸡蛋放入冷水中，冷水中最好放一个冰袋，加速冷化
5将放凉的鸡蛋放入2调料中（等凉后再放）
6放入冰箱冷藏层，隔天取出（至少8小时）
7建议用细线划开鸡蛋，刀切容易沾粘溏心。
