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原料
消化饼: 200g, 黄油: 70g, 奶油奶酪: 400g, 糖: 40g~50g, 鸡蛋: 3个, 玉米淀粉: 40g, 淡奶油: 65g, 榴梿肉: 375g
步骤
1消化饼压碎,黄油隔水液化,两者合并伴均。
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2倒入模具(8寸)摊平压紧。
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3奶油奶酪隔水软化。
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4奶油奶酪完全软化后,加入糖,用打蛋器打均。
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5分次加入鸡蛋,每次加一个鸡蛋,为避免油水分离,必须等完全打均,再加第二个鸡蛋。
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6加入玉米淀粉,打蛋器打均。
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7加入淡奶油,打蛋器打均。
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8加入榴莲肉,用打蛋器打均。
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9从冰箱拿出消化饼模,把榴莲糊倒入,烤箱预热160度,隔水放入预热好的烤箱,烤80分钟。
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