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原料
鸡蛋 3个: , 细砂糖 35克: , 牛奶 380克: , 黄油 20克: , 低筋粉 120克: , 淡奶油 250克: , 细砂糖 25克: , 榴梿肉 120克:
步骤
1鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
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2加入温热的牛奶搅拌均匀
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3加入溶化的黄油搅拌均匀
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4再分次筛入低筋粉搅拌均匀
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5调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用
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6冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼,蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出
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7再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)
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8榴莲肉用打蛋器搅打碎
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9淡奶油加细砂糖打发
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10打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
![](/images/seq/126/1269098.webp?1638122742)
11取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅
![](/images/seq/126/1269099.webp?1638122742)
12再馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
![](/images/seq/126/1269100.webp?1638122742)
13制作完成啦
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