原料
猪蹄: 1只， 甜醋: 四瓶， 姜: 2斤， 鸡蛋: 9个， 红糖: 20克
步骤
1我用的是海天甜醋，偏甜点，家里的老人不喜欢太酸，致美斋的也很好味，不过偏酸点 大火滚过➕翻炒好的姜，小火滚半颗钟
2老姜拍散，红爪姜切片，下锅小火翻炒
3猪脚洗净，去味
4我准备了两锅猪蹄
5下一点点油，猪脚下点点盐以出油 下锅翻炒至无水分
6红糖适量，我还加了几颗冰糖，那样猪蹄吃起来会嫩些
7家里只有九个鸡蛋，先凑合。
8小火煮一个钟，关火 晚上吃之前再滚半个钟就可以
小技巧
粤菜，广东人补身子最爱 活血、解毒和去风寒 养颜润肤 散瘀止血 正常人皆宜 （尤其适合产妇）
