五香咸鸭蛋 0

原料

鸭蛋: 30枚， 水: 3斤， 盐: 1斤， 高度白酒: 3两， 花椒: 适量， 大料: 适量， 香叶: 适量， 桂皮: 适量， 肉蔻: 适量

步骤

1鸭蛋洗干净，晒太阳4-6小时，到鸭蛋完全干燥

2盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用

3鸭蛋在高度白酒里浸泡，

4放到干净的可以密闭的容器内，

5​倒入放凉的卤水，密封浸泡50天

6捞出腌好的咸鸭蛋，洗干净，开火煮熟，放凉即可食用

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