原料
牛肉: 500克， 咖喱粉: 1茶勺， 茴香: 1小挫， 八角: 5个， 香叶: 5片， 桂皮: 5片， 花椒: 10粒， 葱: 3根， 老抽: 1茶勺， 生抽: 1茶勺， 盐: 2茶勺， 鸡精: 1茶勺， 五香粉: 1茶勺， 孜然: 1茶勺， 辣椒面: 1茶勺， 糖: 半茶勺， 干辣椒: 少许， 芝麻: 少许， 橄榄油: 适量
步骤
1我是在超市买的切好的牛肉 所以回来可以直接用
2美国的牛肉没有除血 血腥味比国内牛肉要重很多 所以美国的同学最好除血两次 国内的一次就可以了
3用冷水把牛肉洗干净
4准备好图上的材料 准备开始卤牛肉
5炒佐料是为了让佐料的香味完全发挥出来
6放入生抽老抽 盐来卤牛肉
7卤牛肉是为了让牛肉作出来更香
8这些佐料可以按照你自己的口味稍作调整
9拌好的牛肉放到冰箱里面腌制2个小时
102个小时候将牛肉拿出来
11在炒牛肉的时候尽量选择不粘锅的锅来炒 并且一直用小火
12烤的时间长短由你自己觉得 当然时间越长越干
13重烤箱拿出来就拌上芝麻 等牛肉干完全凉了就可以吃了
小技巧
牛肉干做好后不要急着吃 等完全凉了才更有嚼劲
