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原料
糯米: 300克, 胡萝卜: 1根, 玉米粒: 适量, 干香菇: 5~6朵, 木耳: 适量, 洋葱: 半只, 小葱: 1根, 五花肉: 适量, 盐: , 糖: , 味极鲜: , 蚝油:
步骤
1糯米洗净,泡半小时(容易熟)然后在蒸锅里均匀铺好,大约十五分钟左右就能熟。在蒸锅里蒸熟的糯米比高压锅做出来的好,干一些,比较好吃。然后蒸米过程中把香菇,胡萝卜,肉,洋葱,木耳,小葱通通切丁
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2下油锅,先把肉炒好,然后推至锅边,把胡萝卜和小葱先炒一下
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3然后把剩余的材料放到锅里翻炒,加入盐糖味极鲜蚝油调味,然后加水,刚好没过食材就可以,中火慢炖
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4等汤汁收的差不多了把糯米放入炒匀。不需要汤汁完全干,稍微湿一点,在包馅过程中糯米还会吸收水分,否则太干了不好包。可以尝下味道,可以略咸一点,回头还要包饺子皮
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5饺子皮我自己带娃没时间做,是买的现成的,也可以自己做。买回来的饺子皮稍微再擀一下,否则有点太厚了。然后把炒好的材料放到饺子皮中间,用虎口的位置把饺子皮堆起来,握一下,固定形状。做好后放入蒸锅
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6大约15分钟吧,就可以出锅喽
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7大家家里如果有豌豆啊,培根啊都可以往里加啊,味道都很好
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