原料
鱿鱼须几条: , 朝天椒: 各位口味自放, 盐: , 油: , 酱油: , 味精: , 蒜子: , 姜末: , 葱:
步骤
1鱿鱼须盐腌制20分钟左右
2朝天椒,葱 蒜,姜都切磋碎末
3放油-油热后倒入鱿鱼,炒-不要放水,放盐 酱油,最好一直炒,可以离开一会,但不能超过35秒,炒到快水干,
4这时放入朝天椒沫,姜 炒30秒
5再放入葱,大火炒几秒-关火
6放入蒜末,翻炒几下-ok
小技巧
鱿鱼须不要放水煮,会缩水的,也不好看了
鱿鱼须几条: , 朝天椒: 各位口味自放, 盐: , 油: , 酱油: , 味精: , 蒜子: , 姜末: , 葱:
1鱿鱼须盐腌制20分钟左右
2朝天椒,葱 蒜,姜都切磋碎末
3放油-油热后倒入鱿鱼,炒-不要放水,放盐 酱油,最好一直炒,可以离开一会,但不能超过35秒,炒到快水干,
4这时放入朝天椒沫,姜 炒30秒
5再放入葱,大火炒几秒-关火
6放入蒜末,翻炒几下-ok
鱿鱼须不要放水煮,会缩水的,也不好看了