原料
羊肉: 几块（如没有可用鸡肉牛肉代替）， 胡萝卜: 3-5根（不过越多越好吃呦）， 洋葱: 0.5个， 盐: 适量， 大米: 1大碗， 孜然粉: 适量， 白砂糖: 适量， 凉拌菜用料：: ， 黄瓜: 3根， 红辣椒 青椒: 适量（爱吃辣多点）， 洋葱: 半个， 蒜: 适量， 陈醋: 适量
步骤
1胡萝卜 洋葱剥皮洗净
2胡萝卜切丝 尽量细 (๑`･ᴗ･´๑) 就比平时吃的薯条细那么一丢丢
3洋葱切细丝（ '▿ ' ）小心别切到指甲´◡`
4这是羊肉 比拳头大一点*罒▽罒*
5热锅 倒三炒匙的油 放半勺糖炒到油变红…（如果平时做饭放一炒匙 那就要放2炒匙多一点）如果羊肉本身有肥肉 油适量减少 然后放羊肉 ´∀`小心这时候油会溅出来
6肉炒红放洋葱炒匀 炒到洋葱变黄
7倒进胡萝卜 翻炒 加一大勺盐 中火炒至胡萝卜软化（麻麻说胡萝卜炒的越久饭越香但也要小心火候）
8倒2碗水 （水米比例1比）开始中火煮到沸腾 拌匀后尝味道 加盐 要比平时炒菜略咸
9米洗净 （用称水的碗称米一碗）
10用炒匙把米平铺到胡萝卜上铺平 （注意一定不要搅拌 翻炒）铺匀后撒1勺糖 半勺孜然粉在米上
11一定不能翻动！！！^ω^
12我们家一般都会把另一边的炉架搭到一边炉架上在放锅 这样可以避免锅底有锅巴
13加盖小火焖40分钟
14开始做凉菜 蔬菜洗净 另外准备半只洋葱 图中没有-(￢∀￢)σ
15黄瓜刨丝
16蒜切沫 椒切细丝 洋葱切丝 西红柿切丝 装到一个大容器中 加一勺盐 半勺胡椒粉 拌匀出汁 装盘 加适量陈醋 （凉菜可以防止抓饭带来的油腻防止上火）
17抓饭熟了盛饭 来吃啦ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～
小技巧
1.火候的问题 一定得注意胡萝卜小火炒不能炒焦但要炒香炒软 2.米和水 一比一的比例 3.可以在铺完米后用炒匙卧个圆窝 打个鸡蛋 也不错
