原料
盐: 五勺， 胡萝卜: 两根， 羊肉: 一斤， 洋葱: 一个， 大米: 一斤半， 葡萄干: 一大把
步骤
11.羊肉把肥的部分切下来，先上锅煎出油， 2.再把瘦的部分放锅里煎， 3.然后把洋葱切丝也放锅里炒， 4.最后把胡萝卜切筷子粗的条放锅里接着炒， 5.加了四勺盐(调料勺)
2米洗干净，加比平时煮米饭略少的水，原因吗，胡萝卜和洋葱也会出水的
3把炒好的材料全部放到电压力锅里，和米搅拌均匀
4按下米饭档，时间到，开锅撒葡萄干拌均匀
5配上大拌菜，开吃，五个人的量
6来张近照
7再说说大拌菜的做法， 1.把胡萝卜切丝，紫甘蓝切丝，圆白菜切丝，哈尔滨红肠切丝，蒜切沫， 2.炒锅放香油，加两个辣椒和一些花椒，小火爆香，去除原料，把油趁热浇在蒜末上 3.在放少许橄榄油，醋，生抽，白糖，搅拌均匀即可
8大拌菜拌好装盘，颜色很漂亮，也很爽口，配新疆羊肉手抓饭，绝配
小技巧
葡萄干要最后饭熟了在放，这样就可以增加口感 失败总结: 1.跳跳姑姥姥做的把葡萄干放到米里一起煮的，口感就有些腻，口味没有层次感，胡萝卜切的太细都化掉了，不美观。 2.我用了猪蹄档，结果锅底有些焦，米饭档就正好
