胡萝卜: 一根， 青椒: 2个， 鸡蛋: 2个
1青椒胡萝卜切丝，备用。
2鸡蛋炒好，盛出备用。
3锅里放油，待油热了，放入姜丝蒜末爆香，把胡萝卜丝放进去炒，两分钟后把青椒丝倒进去继续炒。
4加适量盐，生抽，加点水。大火爆炒。最后加入鸡蛋，翻炒。
5出锅。
