原料
胡萝卜（丝）: 1根（中等）， 藕（丝）: 1节（中等）， 猪肉: 适量（3分肥7分瘦）， 细葱: 适量， 面粉: 50克左右， 盐（椒盐粉/孜然粉）: 适量， 食用油: 适量
步骤
11、将胡萝卜和莲藕刨成丝，放入盐，等10-15分钟。将肉剁碎（也可买超市的猪绞肉，有脆骨的肉咬起来更好吃！），将鸡蛋清放入一个小碗中。
2材料
3材料
42、用手将胡萝卜丝和藕丝的水分挤干，加入碎肉、鸡蛋清，再放入一点盐（依个人口味可放椒盐粉/孜然粉）用手抓均匀。
5如图
63、放入面粉，用手抓均匀。
7如图
84、大火预热，转小火，可以刷一点油（肥肉多可不放），用手将肉团放入四眼不粘锅中，完全不用担心造型。
95、可以中小火转换煎，不要盖锅，多看看，可以在A面刷上一点油；翻锅之后也不要盖锅，让水汽蒸发掉，可用铲子压一压，在B面刷上一点油，这样饼会更加脆爽。
106、出锅前放上小葱（小葱生吃才有营养），增加香味！
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