酥酥酥的黄油曲奇 不用低筋面粉的超酥黄油曲奇 1

原料

高筋面粉: 100g, 玉米淀粉: 100g, 鸡蛋: 50g, 细纱糖: 70g, 黄油: 130g, 盐: 1g

步骤

1黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可

2放入盐,用蛋抽打发至黄油颜色稍微变浅

3将细砂糖分两次混进黄油中,只要稍稍搅拌,混匀即可

4将蛋液分两次倒入黄油中,混匀

5高筋面粉和玉米淀粉混合过筛分三次加入黄油中,切拌均匀至看不见干面

6将面糊放入裱花袋裱花

7烤箱上下火160度预热十分钟,放入裱好的曲奇糊,烤25分钟即可。

小技巧

1.大家可根据自家烤箱和曲奇大小调整温度和时间,曲奇表面变色切开后中间位置也是疏松的就表示曲奇烤好了,若没烤好可放入烤箱继续烘烤直至熟透为止。 2.面粉放入黄油中后,切拌幅度要大迅速,看不见干粉后迅速停止。不然面粉起筋,烤的时候花纹会消失的哦 3.喜欢的话就关注我微博吧 搜索 樱桃派小宅女 就是我哦 或者点击 吧

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