羊排: 克, 孜然粉: 勺, 花椒: 粒, 桂皮: 块, 洋葱: 个, 八角: 个, 香叶: , 辣椒: , 姜: , 蒜:
1姜和蒜切片,辣椒、桂皮、香叶和八角掰碎,和花椒一起加入羊排里,再放入生抽和料酒,拌匀,放进冰箱里腌制一晚
2铁锅烤热,加少许油,将羊排有肥肉的一面朝下,放进锅里煎出羊油
3再翻面继续烤制到全熟,喜欢焦香的,可以加长烤制时间。放入洋葱丝、撒盐和孜然粉,略翻炒一下,洋葱变软后即可出锅