原料
特级初榨橄榄油: 2大勺(30ml)， 茴香球茎: 2个， 青蒜: 2根， 犹太盐: 适量， 干辣椒碎: 一小撮， 森伯加茴香酒(sambuca): 2大勺(30ml)， 圣女果: 28盎司(794g)， 低钠鸡高汤: 2杯(473ml)， 浓奶油: 3/4杯(177ml)， 蟹身的白肉: 4盎司(113g)
步骤
1锅中倒入橄榄油，中小火加热。倒入切丝的茴香和青蒜、1又1/2茶匙盐、干辣椒碎煎25分钟左右，中间不时翻炒翻炒，直到蔬菜刚刚开始变软。
2倒入茴香酒煮1分钟左右，吸收了就倒入碾碎的圣女果、鸡汤、浓奶油、半杯水中火煮到微沸，继续煮15分钟左右，茴香煮软了就离火。
3分批倒入搅拌机搅打顺滑，然后将所有的汤倒回锅里煮到微沸，根据情况调整一下浓度，收收汁或加一点点水。装碗，然后在每个碗里放几块蟹肉，撒上茴香球茎顶上切下的芽。
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