原料
大米: ， 糯米: ， 鲜虾: ， 肉松: ， 鸡蛋: ， 白醋: ， 糖: ， 生菜: ， 胡萝卜: ， 樱花粉: ， 小香肠: ， 沙拉酱: ， 紫菜:
步骤
1大米里掺入少许糯米，清水浸泡1个小时，放电饭煲里焖熟，焖熟后用铲子将米粒打松，趁热将自制寿司醋倒入大米中拌匀（白醋和糖按1:1混合）
2虾清洗干净后去除虾头和虾皮，挑去沙线，用刀子在虾腹部深深拉一刀
3用少许盐和白酒腌制
4小香肠随个人喜好拉上花刀
5将虾和香肠放入锅中煎熟
6拌好的米饭用模具压成条状
7然后用紫菜和虾做装饰（简易版握寿司）
8色拉酱和少许肉松拌匀，取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松
9团好后放入三角模具中，压成型
10然后用紫菜做装饰，然后沾满樱花粉
11鸡蛋打散，加入少许盐和适量水，加入一勺淀粉，搅打均匀，平底锅抹油后烧热，将蛋液煎成蛋皮
12卷成卷切开
13取一团米饭摊平，放入拌好的沙拉肉松，团好后放入猫形模具中，压成型，然后用紫菜做出发夹和胡子等
14饭盒底部铺上洗净的生菜叶，将饭团和蔬菜按照喜欢的方式摆放
小技巧
1、做饭团的米要煮得软硬适宜，掺入少许糯米，可以使做出的饭团更粘糯 2、米要事先浸泡，煮好后趁热拌入寿司醋，寿司醋自制很简单，白醋和糖按1:1比例融化即可 3、为了使饭团的口感更好，可以包入自己喜欢的馅料，比如沙拉肉松，或是果酱或是其他 4、便当中以米饭为主，略显单调，可以带些喜欢的水果，补充膳食纤维 5、做好的便当最好在吃的时候加热一下，自备芥末或鱼子酱等蘸料，放的时间不要太长，淀粉类物质最容易滋生细菌
