原料
红茶包2包, 牛奶200ml, 白砂糖15g, 木薯淀粉70g, 水50g, 红曲粉少量, 炼乳适量
步骤
1 白砂糖与水混合煮沸。
2 糖水趁热分次倒入木薯粉中，边倒边迅速搅拌，直至成团。分出一小团加入少量红曲粉调色，揉捏均匀。
3 Hello Kitty模具在使用前先撒上一层木薯粉防粘且好定型，揪搓粉色小球球填到猫头蝴蝶结部位，压实。PS：为了便于脱模，木薯粉可撒厚一点。
4 揪搓白色小球球填满模具各个格子，用力压紧。
5 待模具中的粉团稍干后，开始脱模，再滚一圈木薯粉防粘。PS：若脱模比较困难，可放入冰箱中几分钟，粉团稍变硬一些再脱模。粉团稍有裂纹都没关系，水煮后即会自然融合。
6 烧一锅沸水，加入所有猫头团子，中火煮15分钟熄火，继续关盖焖15分钟后，所有猫头珍珠都神奇的变得很通透无杂质。PS：煮的时间越久珍珠就越软，一般建议煮15分钟就够了，焖的时间越久就越Q弹。
7 所有猫头珍珠放入冷开水中激凉，会很有嚼劲，萌萌哒猫头珍珠就成型啦。
8 红茶包放入100ml开水中小火煮5分钟。
9 红茶水倒入温热的牛奶中，再加入炼乳调味搅拌。红茶和炼乳浓度可以根据自己的个人喜好酌情增减。
10 最后倒入猫头珍珠，萌萌哒Hello Kitty珍珠奶茶就完成了。
11 奶茶中好多猫头，萌翻了。
12 成品太美了，少女心爆棚，都不忍下口，看着都心情美美哒有木有～
小技巧
如果没有Hello Kitty小猫头模具，可以用其它的小模具替换，造型都会比普通的珍珠颜值高太多，又是一款有颜值有内涵的甜品诞生了o(^_^)o～
