原料
大鱿鱼: 1条， 葱姜蒜: 适量， 酱油料酒: 适量， 盐味素: 适量
步骤
1鱿鱼去内脏洗净，扒皮（我给忘了，不扒影响后期的色泽和口感）
2葱切碎姜切丝蒜切片，加入酱油（多加点）和两勺料酒（料酒主要去腥）另外再加入适量盐和味素。腌渍两小时（着急吃你就多放酱油少腌会）。要不时翻动，保证腌的均匀。
3腌好后倒掉酱汁，去掉葱姜蒜，尽量控干水分，以免油炸时溅油。
4下锅炸，不要太大火，容易溅油，颜色还不好，小火慢慢来。
5切好摆盘就好了哦！么么哒！配点蒜蓉辣酱，香哦！
小技巧
真的很爱溅油哦，拿锅盖挡着点吧！
