原料
【主料】尖椒: ， 【调料】食用油、盐、醋、白糖、味精:
步骤
1尖椒洗净，不去蒂，也不去籽，控干水分。
2锅里先不放油，烧热后放入尖椒，小火煸。煸至尖椒变蔫，表面发白表面有焦糊点（就是所谓的“虎皮”）时，倒入少许油，继续翻炒至尖椒水分变少，彻底变软。
3再调入多半勺盐。
41/4小碗食醋。
52勺白糖。
6最后来一点点味精，快速翻炒，将调料炒匀即可。
7出锅装盘。
【主料】尖椒: ， 【调料】食用油、盐、醋、白糖、味精:
1尖椒洗净，不去蒂，也不去籽，控干水分。
2锅里先不放油，烧热后放入尖椒，小火煸。煸至尖椒变蔫，表面发白表面有焦糊点（就是所谓的“虎皮”）时，倒入少许油，继续翻炒至尖椒水分变少，彻底变软。
3再调入多半勺盐。
41/4小碗食醋。
52勺白糖。
6最后来一点点味精，快速翻炒，将调料炒匀即可。
7出锅装盘。
