豆腐: ， 肉糜: ， 老干妈: ， 小葱:
1装豆腐的盒子背面剪开4个剪，倒置出来，切块。
2锅里加水煮沸后加盐，加豆腐进去煮两三分钟，后捞出沥干。
3肉糜解冻
4起油锅，加肉糜，料酒，生抽，炒香
5加入水，豆腐，老干妈，糖。出锅前加葱。
豆腐一定要先水煮过，而且要加盐。炒豆腐的时候小块一点更入味。炒肉糜的时候油不要太少，会粘锅底。
