原料
花胶: 1个， 牛奶: 400克， 冰糖: 少量， 姜: 3片， 红枣: 4颗
步骤
1我用的鳕鱼胶，55头的，蛮实惠的230元买了半斤，有好大一包了。
2泡发花胶，需要提早一天泡下去。把花胶洗干净，锅里放冷水，加入生姜煮开煮费沸腾，关火冷却就可以了。然后泡发到第二天早上就可以炖了，期间多换水，可以去腥味。
3第二天早上泡发好的鱼胶，洗干净可以切小片了，放入炖盅。
4放红枣，生姜一起到炖盅。
5加入牛奶，我用的脱脂奶粉，也可以的。开火炖一个半小时差不多了，快出炉的时候放入少量冰糖。
6成品出炉。
7放到冰箱可以变成果冻。
8放冰箱变果冻。
9胶原蛋白
小技巧
泡发的时候要多清洗去腥味。
