蒜瓣: 3， 肉糜: 适量， 茄子: 1个， 青椒: 1个， 宽面: 适量， 鸡毛菜: 一小把
1蒜瓣切成片，茄子切成条，撒盐腌一下，备用
2热锅冷油，下蒜末爆香，下肉糜炒至变色
3茄子捏去水，下锅翻炒
4焖至茄子软烂，➕适量生抽 盐 糖
5之前捏出的茄子汁水，加淀粉调制勾芡
6茄子出锅～～
7煮面，烫鸡毛菜，捞出后，拌入肉末茄子，开吃！
