原料
巧克力: 80g， 黄油: 15g， 鸡蛋: 1个， 低粉: 30g， 糖: 10g， 酸奶（自制无糖）: 10g
步骤
1巧克力融化，黄油融化混合
2巧克力黄油温度稍凉后加入酸奶融合完全，筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
3蛋黄蛋白分离。蛋黄加入巧克力糊，蛋白按照戚风的方法打到拉起尖尖角（糖是加入蛋白打发用）
4将蛋黄糊混入蛋白，电动打蛋器混合均匀，入烤箱，175度10分钟，150度5分钟，出炉 再次提醒：冷藏后回温再吃哦，口感会湿润不少
小技巧
因为之前做过几次很失败所以就没拍步骤图，下次再做我会拍的。需要改进的几点： 1、面粉是否可以改到20g 2、增加玉米油10g 3、黄油不融化直接打发再混入巧克力是否口感会更好些？ 这是这次总结的，下次我会按新做的再出个方子，直到改到自认为完美。 这次口感还可以，至少我觉得不难吃了，但是粉量偏多还是稍硬。希望亲们不断给我提意见，尽快完美方子。排斥泡打粉的亲们一起加入吧！
