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原料
花胶10克(1个人分量: 红枣3颗, 枸杞若干: 牛奶200g
步骤
1取出一片花胶,用一个保鲜盒,用饮用水泡24小时!我用的是新西兰花白花胶,没有什么腥味,保留着原有的海水味道~新西兰花胶比国内的非常有对比性!
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2泡好的花胶,拿出来,用一个碟子放一片姜,喝水蒸5分钟,拿出来再用矿泉水冲一下,口感更加Q喔!图片就是刚刚蒸好出来的花胶,非常粘手喔!
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3然后再倒入饮用水在保鲜盒子,一定要盖过花胶,等待泡发!放冰箱泡发24小时!图片为12小时左右
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4泡发好的花胶可以用到切开备用!放在炖盅隔水炖1个小时
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5完成~吃起来嘴巴粘粘的~
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小技巧
新西兰花胶晒制工艺有高温和低温的区别 高温晒制的花胶只要2-3天就可以完成,时间短,成本低。高温首先会让花胶本身的营养流失,其次高温晒制的花胶时间短内心不容易干透,长时间的保存容易变质发霉,滋生细菌。 低温晒制的花胶需要8—9天时间,24小时持续低温晾晒,时间长,中间出现一点纰漏整根花胶就会臭掉,成本远远高出高温晒制的几倍。而且能保留营养不流失,从里到外使花胶干透,可以保存几十年不变质! 值得提醒就是:花胶一个人每天食用为10克 月经来的时候不要服用,因为花胶有止血功效!连续吃上1个月 会有明显效果! 我是希希妈,女儿11个月!需要新西兰花胶可以➕微信:sophia7111991一起探讨育儿以及美食喔!会有更多花胶的资讯~还有优惠价格的花胶!女人们美起来吧