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原料
大鸡翅: 三根, 土豆: 一个, 胡萝卜: 一根, 红皮洋葱: 半块, 芦笋: 适量, 姜片: 适量, 料酒: 三勺, 生抽: 小半勺, 咖喱料: 四块, 大米: 适量
步骤
1大鸡翅用剪刀剪成三段,鸡皮处剪缝便于入味,放料酒三勺,生抽二分之一勺,姜片少许,腌制半小时
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2各种调味料可以使用现有的
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3腌制鸡翅的同时备料,土豆、胡萝卜切块,洋葱切条,芦笋切断。
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4鸡翅腌制好后,炒锅放油,待油烧热后倒入鸡翅翻炒至略显金黄,放入其他食材继续翻炒
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5另起一锅,将锅加热后,倒入已经翻炒后的食材,加入冷水没过食材,大火煮沸后中火继续煮大约20分钟
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6炖煮食材的同时可以开始焖米饭?
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7待土豆软烂后,加入四块咖喱料,顺同一方向搅拌大约五分钟,直至咖喱料完全融化,大火收汁
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8米饭盛盘,咖喱鸡翅时蔬盛盘,浇汁,完工
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