日式咖喱鸡肉饭 0

原料

鸡胸或鸡腿肉: 500g, 胡萝卜: 一根, 土豆: 一颗, 洋葱: 半只, 生姜: 两三片, 日式咖喱: 一包, 料酒: 一两勺, 淀粉: 一茶勺, 盐: 一茶勺, 海鲜酱油: 一茶勺

步骤

1选去皮去骨的鸡腿或鸡胸肉一斤切块,加料酒,胡椒粉,盐,生粉,海鲜酱油和姜片腌制10分钟

2腌肉的同时可以准备配菜,胡萝卜去皮切滚刀块

3土豆去皮切滚刀块

4取半颗洋葱切丁

5起锅加油烧至七层热,将洋葱和鸡肉依次入锅炒至断生

6再依次加入胡萝卜和土豆翻炒,后加水没过所有食材,煮开后转小火炖十分钟左右,直至土豆软糯

7水多一点不怕,因为炖煮过程鸡肉会出沫,多余的汤汁可以在撇沫环节清除

8待土豆和鸡肉煮至软糯后,转微火或关火,加入咖喱块。要将咖喱掰成小块加入哦

9加入咖喱后搅拌至咖喱块融化,开中火煮两三分钟,带汤汁粘稠后即可出锅陪米饭享用

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