白玉菇: 100克， 菠菜: 1把， 虾皮: 若干， 姜: ， 葱: ， 盐:
1菠菜洗净，白玉菇洗净。 葱姜切好备用。
2热锅热油，放入葱姜后翻炒三秒放入白玉菇。
3白玉菇变软后（大概十秒以内），倒入凉水后盖上锅盖。 ps:预计没过菠菜即可
4水开后放入菠菜，几秒后立刻放入虾皮。加入适量盐和味精，翻几下停火。
