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原料
白菜叶: 一颗只要叶子, 豆腐: 1块, 油: 10g, 姜: 6片, 花椒,桂皮,八角: 适量, 盐和鸡精: 适量, 胡椒粉: 2.5g
步骤
1白菜直接手撕,撕成大片。豆腐切自己喜欢的块
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2姜片6片,花椒十颗,八角两个,桂皮一小段。胡椒粉2.5g
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3凉锅凉油,下姜片。等油稍热,可以看到姜片周围有小泡泡。用姜片把锅蹭一遍。油蹭均匀。可以闻到姜片的香味
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4倒入需要的水量,放花椒大料八角。煮沸
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5然后下白菜叶。稍微煮一下就会软下去了。然后下豆腐
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6白菜和豆腐煮熟以后加入粉丝,然后加盐和鸡精。差不多十分钟就能熟。
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7出锅前洒点胡椒粉搅拌均匀稍微煮滚就可以了。
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