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原料
低筋面粉: 190克, 葡萄干: 80克, 蛋黄: 半个,表面刷液, 奶粉: 12克, 黄油: 80克, 细砂糖: 60克
步骤
1黄油软化加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打至体积膨松,颜色变浅
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2分次加入三个蛋黄,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
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3搅打后的黄油浓稠、膨松
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4低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
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5面粉和黄油混合
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6倒入葡萄干
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7搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
![](/images/seq/174/1740949.webp?1638138757)
8面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片,切成长方形团排入烤盘,表面刷上打散的蛋黄液
![](/images/seq/174/1740950.webp?1638138757)
9放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15-18分钟至表面金黄色