原料
紫薯: 350克, 芋头: 350克, 南瓜: 350克, 木薯粉: 300克, 红豆: 100克, 西米: 100克, 椰汁: , 仙草冻:
步骤
1紫薯南瓜芋头洗净去皮,切片,放入蒸锅蒸熟。怕串色的可以像我一样用筷子隔开。
2捣成芋泥,分次加入木薯粉,揉成面团,切成小块。紫薯捣碎后最硬,可以混一点芋头进去,方便成型。
3下锅煮熟,漂浮起来就算是熟啦。
4加入事先煮好的西米和蜜红豆还有仙草冻,最后淋上椰汁。
5超有成就感啊啊啊!!!!!
小技巧
紫薯蒸熟后最硬,南瓜最软,都可以混一点芋头进去,而且芋头有粘性,比较好成型。