原料
香酥粒材料: ， 黄油: 30g， 砂糖: 30g， 低筋面粉: 70g， 面包材料: ， 高筋面粉: 210g， 低筋面粉: 20g， 奶粉: 8g， 糖: 30g， 盐: 3g， 蛋液: 20g， 牛奶: 80g， 动物鲜奶油: 40g， 酵母: 4g， 黑芝麻粉: 10g
步骤
1软化黄油打匀（不打发）加细砂糖搅匀
2筛入低筋面粉
3拌匀后用手搓成小粒（用不完冷冻保存）
41.盐.酵母意外的材料混合揉成团.静置半小时（浸泡法利于出膜） 2.加酵母面团揉至扩展阶段.表面光滑.加盐揉匀.放温处基本发酵（我是放进烤箱.发酵功能） 3.基本发酵结束后.排气.分割8个等份.滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
5面团擀成随圆形.翻面.自上而下卷成橄榄形（卷紧.不要存气）将搓好的长条放入烤盘.两边预留1cm发酵空间.烤箱发酵功能.35°二次发酵大概50分钟
6二次发酵结束后.刷上蛋液.撒上香酥粒.烤箱预热.180°烤15分钟
7出炉
8开吃吧
小技巧
烤箱发酵功能.35°二次发酵大概50分钟左右
