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原料
红豆: , 水: , 白糖:
步骤
1红豆提前一小时泡发(如果赶时间可以不泡)倒入高压锅并加两倍的水。压制30分钟
2揭开锅盖,状态如图。
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3稍微搅拌,状态如图。
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4继续开大火熬煮,不断搅拌。
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5红豆沙的状态变化。
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6红豆沙的状态变化。
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7红豆沙的状态变化。渐浓稠。
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8红豆沙的状态变化。渐浓稠。 冒着仙气的红豆沙~
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9红豆沙的状态变化。渐浓稠。 冒着仙气的红豆沙~
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10如图,即可。 趁热拌入白糖。糖依自己口味而定。
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小技巧
这款红豆沙的制作方法很快手,也省去了用平底锅炒制的麻烦。味道也好得不得了。如果一次吃不完,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻,解冻后随取随用。红豆沙用来做豆沙包、一口酥等等都很百搭。