原料
雪雪白豆腐（内酯豆腐）: 1块盒装豆腐， 紫菜: 随意， 榨菜: 随意， 小虾皮: 随意， 淀粉: 4勺（根据水量增减）， 生抽: 3汤匙， 糖: 半勺， 盐: 根据自己口味，适量， 麻油或者猪油: 适量，最好是猪油， 白胡椒粉: 随意， 料酒: 几滴就好， 清水: 700ml
步骤
1小虾皮用清水加2滴料酒泡一下，去腥 紫菜泡开、榨菜切碎 4勺淀粉加小半碗水化开备用
2锅里烧适量水（根据自己要吃多少）一般两个人吃的话，小奶锅里小半锅水就够了。 烧开，加几滴料酒，3汤勺生抽（喝汤的勺子），小半勺糖，一勺盐，搅匀。尝一下味道，不够咸的话再加点盐。把化好的淀粉倒进去，慢慢搅拌，大火烧开。
3烧一会儿，待汤变得黏稠开小火。 用勺子或者锅铲把豆腐挖成片状放入汤内（边挖边放，不着急，尽量不要太厚） 大火烧开，出锅！
4加入事先准备好的榨菜、紫菜、小虾皮，淋一点麻油就可以开吃啦！如果有猪油的话味道更好！
小技巧
1.淀粉倒进去以后要不停搅拌，以免糊锅 2.豆腐不要太厚，入锅以后尽量不要搅，非要搅的话轻轻搅 3.如果有猪油一定要放猪油！味道比麻油棒！ 4.趁热吃！
