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原料
姜: 2片, 猪里脊肉: 400克, 胡萝卜泥: 200克
步骤
1猪肉洗白白先飞下水 加葱姜一起煮半小时后捞出来(我没切怕弄坏纹理)没切煮的时间长点 其实后面容易控制出绒绒 胡萝卜泥 胡萝卜先用油煎下后蒸熟打泥
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2肉斯小块后用保鲜袋装起来,用擀面杖敲打扁后拿出来稍微一撕放面包机里面翻炒(我用的是柏翠的8500翻炒程序30分钟 9600的有肉松程序可以直接采用)
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3。
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4肉斯小块后用保鲜袋装起来,用擀面杖敲打扁后拿出来稍微一撕放面包机里面翻炒(我用的是柏翠的8500翻炒程序30分钟 9600的有肉松程序可以直接采用)
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5放入胡萝卜泥
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6开始翻炒 记得筷子时不时搅动
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730分钟后差不多这样
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8用料理机打 量少多次打 每次打时间短
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9每次十秒即可 太久变末末
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10十秒后的部分肉还是粗条的。没事后面还要再打一次,继续30分钟翻炒
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1130分钟后比较干了 也有松绒出来
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12再打一次,这次是五秒一次
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13打完后是这样的,继续翻炒30分钟, (当天开吃 能吃完或者拿去做面包蛋糕的这些就OK )但是我是给孩子吃的要放久的 需要炒干点
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14最后是这样干 绒
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15特写哈
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16凉了装袋装罐
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17拌粥
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18特写2
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19特写3
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小技巧
翻炒记得筷子搅拌,可以换别的菜泥加入