簡介
如題，新手也可以輕鬆學會，簡單好學，關鍵還好吃。我不愛吃辣呢，送給不愛吃辣的親愛的們的福利哦～ 龍蝦季duang~duang~duang~ 愛吃龍蝦又怕辣的親愛的們！！趕緊自己做起來！
原料
小龍蝦 適量（你想吃多少買多少）, 小蔥 3-5根, 大蒜 3-5個, 鹽 適量（要多一點，龍蝦很能吃鹽）, 雞精 適量, 黃酒 適量, 老抽 兩湯匙（小的那種瓷勺子）, 生薑 3-5片
步驟
1買回來的龍蝦，先挑選一下，死的就扔掉吧，別心疼！所以買的時候要看好了，少買點死的回來哦！ 然後，在水池中放水，漫過龍蝦，放鹽，多一點哦！我買了五斤龍蝦，三分之一袋鹽倒進去，用漏勺攪一攪，讓鹽溶解到水裡 接下來就等待吧，差不多20-30分鐘就可以把水放掉，換水洗乾淨龍蝦。遇到特髒的龍蝦，建議牙刷刷一刷哦！ 小蔥、剝皮大蒜、生薑洗凈，小蔥切段，大蒜拍一下，生薑切片，準備工作完畢
2大鍋中放油，加入蔥段、大蒜、生薑片。開大火，油沸後，放入龍蝦（由於鍋內溫度高，龍蝦會想往外爬，可以放入後先蓋上蓋子）。炒一下，顏色漸漸變紅後，放入適量黃酒、兩勺老抽、稍多的鹽（雖然用鹽洗過龍蝦，但是煮的時候還是要稍微多加一點），很重要的一點，不要加水！不要加水！不要加水！重要的事情要說三遍）龍蝦自身會出水，加水味道不好哦！ 然後蓋上蓋子，15分鐘就可以，加上雞精，可以吃啦！ 簡單又美味！
小技巧
煮的過程中，不要加水！
