原料
黃桃 4個, 普通麵粉 170g, 白砂糖 170g, 植物油 60ml, 雞蛋 2個, 泡打粉 1/2小匙, 小蘇打 1/2小匙, 鹽 1/2小匙, 櫻桃干 80g
步驟
1準備好所需食材
2黃桃用廚房用紙吸干水分
3黃桃放在保鮮袋中先用擀麵杖壓碎
4然後反覆按壓，碾成泥
5倒在一個大碗中
6櫻桃干用刀切碎
7黃桃果泥碗中，加入白砂糖、櫻桃干、雞蛋攪拌均勻
8再放入植物油攪拌均
9麵粉+泡打粉+小蘇打+鹽混合均勻，倒在果泥混合物中，無需過篩
10切拌後再翻版至無乾粉
11模具中鋪上一層拷貝紙，倒入蛋糕糊，震盪數下
12放入預熱好的170度烤箱中，中層 1小時，出爐前用牙籤插入無粘連即可出爐
