原料
高筋麵粉: 250克， 即發乾酵母: 3克， 紅糖: 40克， 鹽: 3克， 奶粉: 8克， 水: 158克， 黃油: 25克， 葡萄乾: 約50克， 核桃仁: 約50克， 表面裝飾果乾: 適量
步驟
1準備工作：將葡萄乾放入冷水中浸泡30分鐘，瀝干後備用；將核桃仁烤熟後切成碎粒備用。將除了黃油、葡萄乾和核桃仁以外的原料放入麵包機桶內。
2選擇和面程序，按啟動鍵，攪拌至麵糰表面光滑，拉出可以比較厚的膜即可。加入黃油，選擇和面程序，按啟動鍵，攪拌至可以拉出比較薄而且不易破的膜即可。加入瀝干水分的葡萄乾和核桃仁，攪拌至與麵糰混合均勻。
3和面程序結束後，在麵包機桶內蓋上濕紗布，進行基礎發酵。
4基礎發酵結束後，將麵糰放在操作台上充分排氣，排出大氣泡即可。之後將麵糰滾圓，放在案板上鬆弛15分鐘。將鬆弛後的麵糰擀開。
5翻面，自左、右各四分之一處向內折。
6自上向下捲起。
7準備好裝飾果乾（我用了松子仁、杏仁片、黑白芝麻、蔓越莓干）。
8在麵糰表面蘸水，然後將裝飾果乾粘在麵糰表面。放入麵包機桶內。
9放在溫暖濕潤處進行二次發酵，我是放在暖氣旁邊進行發酵的，記得上面覆蓋保鮮膜。當麵糰發至用手指輕壓不會回彈且略有張力的程度就可以了。然後選擇烘焙程序，設定時間為40分鐘，根據需要選擇烤色，按啟動鍵。烘烤結束後，將內桶從麵包機中取出。
10成品圖~
11成品圖~
