簡介
今天的菜是涼拌菜，不是到夏天了麼，咖啡前階段舉行的「好吃不長肉」活動，我發了兩個菜，這是第二個，第一個就是那個韓式泡菜大醬湯。茄子是我很愛吃的，出去吃飯總是要點魚香茄子拉，茄子褒拉，可是這茄子要燒的好吃，用油也多，所以我平時就把它拌來吃，可以減少一些油的攝入！
原料
茄子，麻油，生抽，醋，糖，鹽，蒜末，黑胡椒
步驟
1.先把茄子蒸熟，放冰箱涼著！ 2.拌料用麻油，生抽，醋，糖，鹽，蒜末和汁，黑胡椒拌勻！ 3.把拌料倒在茄子上，然後用筷子把茄子撕拉成條，和拌料拌勻即可！
小技巧
最後提醒一下，那個蒜末最好用擠壓大蒜的工具來弄，這樣會有蒜汁，拌進去的話會有些蒜汁的辣辣的味道，很不錯！
