簡介
「山川與湖海」廚娘Jackie的萬能泡芙配方，稍加簡單裝飾，做成泡芙塔，就非常適合派對了。這次也是拿這個泡芙，來試用了松下的新款32L烤箱NB-H3200。和以往的試用報告一樣，先說方子，最後介紹烤箱，感興趣的童鞋一直往下看，近期沒有買烤箱、換烤箱計劃的，歡迎自行忽略~
原料
泡芙的用料：, 黃油 50g, 清水 100g, 鹽 1小撮, 低筋麵粉 100g, 雞蛋 3個, 酸奶奶油餡用料：, 淡奶油 250g, 酸奶 25g, 糖 25g, 朗姆酒 1小勺，可省略, 表面裝飾用料：, 黑巧克力 100g, 彩色糖針/糖珠/實用金箔 各種裝飾類糖果都可以
步驟
1將黃油和水、鹽一起煮沸，篩入低筋麵粉。關火，用刮刀拌勻至無顆粒，小心粘鍋。拌勻後放在濕抹布上降溫。烤箱220度預熱。
2雞蛋3個放在大碗里攪打均勻，然後一點一點倒入已經降溫下來的麵糊里，每倒入一點就攪拌均勻。泡芙麵糊的濃稠度，應該是刮刀舀起麵糊，麵糊會緩慢地大塊滑落，不是連續地淌下，也不是完全掉不下來。
3接著倒入裱花袋，在墊了油紙的烤盤上，擠出一個一個小球。記得留出膨脹的空間。擠好後可以用手指蘸點兒水，把頂端的尖頭摁平。
4放入預熱好的烤箱，中下層，烤20~30分鐘不等。至表面均勻變色，且出現龜裂紋理。在此之前不要打開烤箱，否則會塌陷。
5烤的時候來做奶油餡，淡奶油+酸奶+糖+朗姆酒，把奶油打硬，裝進裱花袋，用一個細口的裱花嘴打入泡芙里，或者直接切開泡芙夾在中間。
6這樣填好奶油餡的泡芙，在盤子裡摞好，最好是放在冰箱冷藏。然後來把黑巧克力隔水融化，整個澆上去，再撒些糖針之類的裝飾就好啦。吃之前都放在冰箱冷藏哦。
7接下來顯擺一下松下的新款32L烤箱NB-H3200，整體是黑色，不是很反光的那種黑色，而是很有質感的。32L容量不算大，但家庭用肯定足夠，烤八寸大蛋糕啊，整雞啊，都妥妥沒問題。和我們院子裡另一台38L的比，其實只小了一小圈。內部空間接近立方體，很實用。
8金屬面板和把手、按鈕部分，是完全啞光的，這個質感真的很好。和以往松下的產品一樣，首先就勝在質感上了。特別高級的啞光，摸起來手感也很棒。烤箱裡的照明燈也很亮。加熱管是4根，分布合理。
9上下管是單獨控制溫度的，第一個轉扭是上管的溫度，第二個是模式（熱風循環之類的當然是必備功能），第三個是下管的溫度，第四個是時間。除了常通之外，時間最長是120分鐘。溫度是70-230度可調。發酵模式下是30-50度低溫。
10烤架是四層，烤盤是我喜歡的平底的，有些烤箱自帶的烤盤底不是平的，很讓人抓狂啊。尤其特別的是，注意看裡面這個背板，是菱形凸起，想鑽石切割一樣。這是為了增加反熱面，加熱效果會更好，升溫也比較快。
11湊近了看看，還蠻妙的，烤東西的時候這個背板金光閃閃。啊對了，溫度問題，借用小超人的話，那就是三個字：快准狠。
12我和Jackie都是很容易被細節打動的人，比如Jackie最喜歡啞光的轉扭，愛死了那個手感。我呢，最喜歡的是烤箱頂部這個凹槽。特別湊巧的是，這個凹槽簡直完美匹配我們的烤網。
13像是這樣。我們平時一直都是這樣收納多個烤網和烤盤的。結果竟然有如此巧合的事，剛好能穩穩放下，不怕不小心碰到很容易倒了。
14我們用烤箱時的完全體，就是這個樣子的。這一台，2月2日下廚房市集開賣。
小技巧
總結一下，從功能上來說，坦白講就是一個好用的電烤箱，我不會說這台就多麼牛逼了。真要追求功能牛逼，就去下血本買松下的那台 「萬元烤箱」 了。但這台勝在質感打動人，不光是整體外形和材質的細節，比如烤箱內的這個箱體設計，立方體的形狀，塗層，背板，玻璃門，所有地方的工藝和材質，確實是一對比就能看出來特別好的，沒有為了節約成本而用低價的材料替代，或者採用更廉價的設計。
家電這種東西啊，我試用的越多，越能感受到，往往乍一眼看是差不多的東西，其實每個細節都能對比出高下，一分錢一分貨是硬道理。
一年前我貪便宜買的不到兩百塊錢的手持式攪拌棒（還送絞肉的配件，送打蛋頭，看起來特別划算），其實也沒用多少次，現在已經壞掉了（打蛋頭更早的時候就壞了），機身開裂，配件卡口鬆動，生鏽，各種問題。兩個月前我換了個松下的，一對比，真是無話可說的，質量相差太大了。
