原料
黃油: 50g或者40-45， 低筋粉: 50g， 水: 90g， 雞蛋: 2個(我用小雞蛋3個)， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1水和黃油煮化。加入適量鹽和糖
2煮開黃油
3加入麵粉
4小火加熱，一直反炒麵團，直到麵糰變透明一點黃色。。。炒了十幾分鐘以後，應該在鍋地下會有一層膜，可能我用了不粘鍋沒有膜。
5黃色有點透明麵糰
6打好雞蛋
7麵糰加入雞蛋，雞蛋要分3次加入。
8加了雞蛋麵糰，拿挖一些在刮刀那裡會趁現倒三角就是成功。我忘記拍照。。。。
9弄好裱花，拿去蒸，記得放油紙。大概中小火。
10蒸到麵糰，變白，有點膨脹。熄火，然後拿去麵包機繼續加熱
11事實我試過直接用麵包機加熱。不過只能擠3.4個泡芙。太少了。還是蒸了再麵包機加熱數量多點
1230分鐘，顏色深色。我的麵包機是小熊麵包機
1330分鐘以後
14成品
