簡介
又媽加入下廚房已整整9個月，由衷感謝粉絲們對又媽的支持，看著又媽一路的成長^_^。一直以來又媽都沒有寫過關於裱花蛋糕的方子，因為出於一些自身的考慮。但是又媽曾經答應某位廚友當粉絲超過3000時會寫一個方子，所以今天又媽來兌現承諾，再次感謝大家！
原料
蛋糕胚 一個, 淡奶油 500g, 代可可脂巧克力 120g, 65%可可脂巧克力 10克, 淡奶油 10克
步驟
1用正的的7寸方模或者三能的10寸方模，烤6寸戚風的量。戚風的方子請看又媽的戚風方子。
2將蛋糕胚上面的皮去掉，並平均分成兩份。
3將兩塊蛋糕上下疊在一起，並如圖切出大概形狀。尾部兩邊切下的三角形保留，後面會用到。
4尾部修成向下弧度，並把其他稜角修圓。下面那一塊蛋糕從中間分成相同厚度的兩塊
5打發250克淡奶油，包括夾層和抹面的量，並把蛋糕胚抹好。
6尾部切下來的三角形，拿出兩塊大小一致的蛋糕胚子，切掉尖角，擺放在蛋糕兩側當作機翼的支撐。
7將機翼部分塗好奶油
8用牙籤以機翼上方為界，繞蛋糕橫向畫一圈線條。再在這條線上方一公分的位置再繞蛋糕畫一條線。並勾勒出機窗的線條
9用10克可可脂巧克力和10克淡奶油混合小火加熱攪拌混合在一起，製成甘納許，用細口花嘴把機窗的線條描好
10在油紙上畫出機翼，和尾翼的形狀。融化代可可脂巧克力，在油紙的背面用轉印的方法把機翼和尾翼畫出來，並放入冰箱冷藏。打發170克淡奶油用小號星星花嘴將第一條線下面的部位擠滿星星花。之後擺放好機翼和尾翼。再把白色部分全部擠好。再打發70克奶油，並加入藍色色素。注意色素在打發前加。
11剩餘的藍色奶油，取一部分，加入未打發的淡奶油，用手抽攪拌均勻，不要太稀，因為會流淌。太濃則會塗不平。度請自己把握
12將調好的較稀的奶油將機窗塗滿。製作完成。
