簡介
每次都是分享現成的，今天終於第一次向大家介紹過程。
原料
低粉 210克, 猴頭菇粉 20克, 黃油 160克, 糖粉 110克, 淡奶油 30克, 雞蛋液 50克
步驟
1先將猴頭菇用清水泡發
2擠干黃水，切片。
3用烤箱將其烤乾
4將其磨成粉末
5過篩
6將低粉和猴頭菇粉攪拌均勻
7將黃油打發後，糖粉分三次加入，然後加入淡奶油，打至膨鬆狀態。
8分次加入雞蛋液，繼續打至膨鬆狀。
9將粉分次加入打好的黃油糊中，用橡膠棒攪拌均勻。
10用裱花器將其裱成餅乾裝，放入已經預熱好的烤箱內，180°，15分鐘，美味就可以出爐了。
小技巧
猴頭菇曲奇，有養胃之功效。各人可以根據各自的口感，適當調整猴頭菇粉和糖粉的比例。
