面線煳（廈門特色小吃） 0

簡介

duang~~ 頗具廈門特色的美味小吃——面線糊,來啦！ 不管你是想吃早餐還是晚餐還是宵夜還是下午點心（午餐吃了怕容易餓了肚子…），一碗面線糊絕對能夠充滿你的正能量，迷昏你的味蕾！

髮菜丸來自「錦和甲美食」，三十幾年堅持手工製作魚丸，只取新鮮食材，無添加劑，每日現做現賣，新鮮美味，回頭客滿滿！

魚丸淘寶店鋪：錦和甲美食

原料

廈門面線 80g（兩人份）, 髮菜丸 6個, 金針菇 200g, 海蝦 8隻, 海蠣 100g, 青蒜 2根, 姜, 鹽, 地瓜粉 一小勺, 香油, 開水 1L

步驟

1面線粗暴捏碎

2海蠣洗凈，加入一小勺地瓜粉攪拌均勻

3髮菜丸解凍後，對半切

4所有食材洗凈後， 海蝦挑掉蝦線； 金針菇、青蒜切小段； 姜切絲

5●提前燒好一壺開水（1L） 1.架鍋，倒入少量油，中火燒至油熱後倒入薑絲爆炒出姜香味； 2.調中大火，倒入髮菜丸快速翻炒幾下，然後倒入海蝦和青蒜，繼續翻炒至蝦變紅； 3.倒入準備好的開水, 水沸騰時加入金針菇和面線，邊煮邊攪拌，兩分鐘後，加適量鹽，淋上少許香油，即可出鍋了。

6美味，消滅它吧！

小技巧

髮菜丸一定要提前徹底解凍噢，煮出來口感和味道才會好！