簡介
方子改動自《Elegant French Tea Cakes to Bake and Share》 實踐時用的是蜂蜜玫瑰醬泡水，糖量減半不會太過甜膩且更能突出玫瑰的香氣。 分量可做24個。
原料
無鹽黃油 150g, 雞蛋 2個, 糖粉 1 cup, 香草精 1/2 tsp, 玫瑰水 30ml, 低筋麵粉 1 cup
步驟
1烤箱預熱至175攝氏度，模具塗油撒粉。
2黃油切成小塊，與糖放入可微波碗中，微波爐中低火加熱1-2分鐘並攪拌。如果黃油未完全融化，再放入微波爐中以15秒為間隔加熱，中間取出攪拌，直至完全融化
3待2中的混合物冷卻3-4分鐘，依次加入雞蛋並攪拌均勻。 再加入玫瑰水和香草精攪拌均勻。 （玫瑰水我是用1大匙玫瑰醬兌2大匙熱水，待花瓣沖開後冷卻）
4加入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。
5用冰淇淋勺或茶匙將麵糊分裝入模具至9分滿。入烤箱烤制11-13分鐘。出爐後趁熱脫模，冷卻，即可。
