牛肉, 罐頭碎番茄, 馬鈴薯, 胡蘿蔔, 洋蔥, 鮮香菇, 鹽, 麵粉
1將牛肉拍少許麵粉入油鍋煎到表面微黃盛出備用。這樣可以鎖住牛肉的鮮味，不讓它在燉煮中流失
2洋蔥切薄片，入油鍋翻炒至麥芽糖色後，加入事先煎好的牛肉，鮮香菇翻炒，隨後加入罐頭碎番茄和少許水文火煮20分鐘左右
3用筷子扎一下牛肉，如果順利穿過了加入切好的馬鈴薯，胡蘿蔔，繼續煮20分鐘，直到牛肉酥軟，湯汁收斂濃郁為止，最後用鹽調整一下味道即可
