簡介
桂花的香，應該是極為濃烈的那種吧；桂花的甜，奇怪呢，居然是聞得見的！
原料
豬里嵴肉條, 桂花醬（糖桂花）, 雞蛋, 澱粉, 椒鹽粉, 料酒, 日式麵包粉（panko）
步驟
1豬裡脊肉條洗凈，擦乾，斜切成厚塊，以刀背輕輕拍松
2加入椒鹽粉，料酒抹勻後，腌制30分鐘左右
3裡脊肉扒先輕拍一層澱粉，再沾滿雞蛋液在麵包粉中兩面拍勻
4平底不粘鍋中加入兩勺油燒熱後，下裡脊肉扒小火煎至兩面金黃盛出
5另取小鍋，加入少許清水及桂花醬調勻，加適量生抽調味，以水澱粉勾芡
6將桂花汁淋在裡脊扒上，或沾食即可
