簡介
繼續玩擠擠，這次是可愛的雙色小熊，是不是萌萌噠？
原料
高筋粉 350克, 低筋粉 100克, 細砂糖 50克, 奶粉 17克, 鹽 5克, 雞蛋一個 42克, 牛奶 135克, 自製無糖酸奶 128克, 乾酵母 5克, 橄欖油（可換黃油30克） 25克, 可可粉（可可麵糰用） 5克, 水（可可麵糰用） 8克, 裝飾, 黑巧克力幣 2塊
步驟
1除酵母，可可粉，水，所有材料揉5分鐘成團，加入酵母揉到擴展接近完全，分出一半左右麵糰，（可可粉預先加8克水攪拌一下），加入可可粉揉勻。
2將兩個麵糰分別滾圓，進行基礎發酵至約兩倍大，戳洞不回彈，不塌陷即發酵完成。
3將麵糰分成50克左右的麵糰各8個，分別依次滾圓，多下來的做耳朵和鼻子。
4不用鬆弛，直接按先後順序將黑白麵糰擀開，包入巧克力（巧克力可選，你也可以包其他夾餡兒）。
5收口捏緊朝下如圖排入烤盤，入溫暖濕潤處進行最後發酵。二次發酵約38度，切忌超過40度。
6二次發酵的間隙可以做耳朵和鼻子，每個大概1克左右，不用稱，按大概滾圓即可。
7發到大約兩倍大，將小麵糰沾少許蛋液依次擺放好（我沒沾蛋液，有幾個耳朵滑下來了）
8發酵好的樣子。進烤箱前將鼻子再按按扁。
9入預熱180度烤箱中下層上下火烤20分鐘。火力和時間根據自己烤箱調節。
10出爐趁熱刷牛奶（可選），用裱花袋融化巧克力裝飾。
11小麵包非常綿軟。
